エール・エルは日本全国に実店舗を構えています。
そのエール・エルの実店舗を、ここで紹介させていただきます♪
≪準備がものを言う≫
「イベント準備のノウハウを伺うなら？」の問いに真っ先にM課長がピックアップして下さったのが千葉店。「千葉店はSアルバイトリーダーを中心にまとまった店舗で、イベント当日に向けて、方向性のしっかりした運営ができています」とのこと。さっそくSさんにお話を伺いました。
「イベントがあるときは過去の管理日報と営業日報で何日頃から売れ始めるのかを確認し、何日までに何をどれだけ準備する必要があるのかをスタッフ全員に具体的に伝えます。例えば焼き菓子については、店舗の連絡ノートに『●日までに3本セットの準備をお願いします』などと書いておき、皆でラッピングしておきます。今年のホワイトデーでは2月20日頃に発注をしてコロコロ170gの詰め合わせを125個ラッピングしておきました」。
事前の準備が功を奏し、当日は焼菓子だけでなく生菓子の販売にも集中できたそう。Sさんいわくイベントでは「準備がものを言う」そうです！
≪伝えたいことは連絡ノートに≫
イベントに強い千葉店ですが、お店では主婦の皆さんと学生の皆さんのシフトが合わず、話す機会があまりないとのこと。そこで連絡ノートを使っていろいろなことを伝えあっているそうです。
「例えば私は社長やM課長から伺ったお話など『これを伝えたいな』と思ったことを連絡ノートに書いています。以前、「自分の家に人を招くように販売する」というお話を社長から伺い『これはぜひ皆に伝えなければ！』と思い、ノートに書きました。他のスタッフも毎日の仕事で注意することなどいろいろ書いてくれています」。
普段からのコミュニケーションも千葉店の強さのヒミツなのかもしれません。
★千葉店はこんなお店です！★
千葉店は、主婦の知恵と学生のパワーを活かしながら、皆で大切に大切に育てているお店です。そして、お店とともにスタッフも皆自分自身を磨き、日々成長しています！（Sさん）
≫千葉店についてもっと詳しく知りたい方はこちら≪
