こんにちは！プランニングチーム、リーダーです♪
ワッフルの商品企画他、いろんなイベントを企画しています。
食べる量なら誰にも負けません！？（笑）
もうすぐお月見！９月２５日です♪
そんなお月見にワッフルを食べたいな?と思い生まれた
「お月見くるくる」開発秘話
をこっそりお伝えします...
0-0-0-0-0-0-0-0-0-0
お月見くるくる 開発秘話。。。
お月見くるくる。
夜空に浮かぶ、黄色く輝くお月さま。
ちょっと白い雲がかかって...。
くるくるをカットしたら、そんな夜空が出てきたらいいな♪
そんなことを（よだれをたらしながら）考えて、
パティシエと一緒に試作を始めました...
最初は、
夜空→黒ごま生クリーム
白い雲→求肥のシート（うすい皮のようなもの）を使いました。
月はもちろん自家製プレーンカスタード。
切った断面は「お月見の夜空だ！」
カンペキです♪
早速食べてみたところ...
ん？あんまりおいしくないぞ(>o<)
各々の味のバランスが取れず、
なんだか曇り空のような
ぼやけた味になっていました（苦笑）
そして試作を数回繰り返し、出来上がったのが
今のワッフル「お月見くるくる」です。
黒、黄色、白 という色は変わらず、
使っている素材も一緒ですが、
黒ごま生クリームを、インパクトのでる黒ごま餡に、
もちもち感をＵＰさせるため、求肥ブロックに、
でも肝心の「月」はこだわりの自家製プレーンカスタードで...
味に強弱がでて、バランスも絶品！
ついついにやけてしまいました。
どれだけいい素材を使っても、そのバランスを取ることが
できなければ、おいしいものって作れないのです。
調和って、ほんとに難しい！
でも、何よりも「私も絶対買いたい！」という
ワッフルになるまで、何度も何度も試作し、
そうやって生まれた「お月見くるくる」
当日は一本まるかじりしちゃいます。
「自分へのごほうび」で♪♪
